El Curso en Nutrición Infantil y Prevención de la Anemia tiene como finalidad fortalecer las competencias para promover una adecuada alimentación infantil y prevenir la anemia mediante estrategias nutricionales, educativas y de intervención temprana, contribuyendo al crecimiento y desarrollo saludable de los niños. El curso aborda fundamentos de la nutrición infantil y prevención de la anemia, requerimientos nutricionales según la edad, lactancia materna, alimentación complementaria, evaluación del estado nutricional, prevención y manejo de la anemia, suplementación con hierro y micronutrientes, educación alimentaria, vigilancia del crecimiento y desarrollo, consejería nutricional y normativa vigente. Asimismo, desarrolla habilidades para implementar acciones de promoción, prevención y recuperación de la salud nutricional infantil.